初焼きはバナナのケーキ ♪ ~今日のお弁当はtukusiちゃんの蟹シュウマイ也~!!
先週になりますが、ミティちゃんの初焼きです~
やっぱり、これが好き・・・!
バナナのケーキです。
いつも気を遣ってくださる方がおられて、
その方へお気持ちにと、バナナのケーキを焼きました。
年上の女性にさし上げたんですが、
「これ、ほんとうに、あなたが焼いてくださったの~??」って、
とっても喜んでくださって、うれしかったです!
ミティちゃんの気持ちも一緒に届いてよかったよかった・・・
簡単にできるこのバナナのケーキが大好き!!
レシピも書いておきますね♪
材料 (パウンド型 大2個分)
・小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g
・ベーキングパウダー ・・・・・ 3.5g (小S1)
・バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g
・砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g
・卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 170g (大3個)
・ラム酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大S1
・バナナ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3本 (中ぐらいのもの)
・レモン汁 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2個分
※このケーキは失敗しないので、バターと砂糖は減らしてもいいです♪
作り方
① 小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
バナナは1.5cm角に切り、レモン汁をふりかけておく。
② バターをクリーム状にして、砂糖を加え、よ~く混ぜ混ぜします
③ 卵も軽くほぐして少しずつ加えて、混ぜ混ぜ~
④ ラム酒を入れて、次に小麦粉も加えて混ぜて、最後にバナナも入れて混ぜます。
⑤ 170度で約40~45分焼きます。
そして、今日の三男君のお弁当~
tukusiちゃんからいただいたメニューです。
はんぺんで作るシュウマイシリーズ!!
もう、このシュウマイは我が家の定番になりました。
簡単で美味しくて、ヘルシーなんですよね~♪♪
今日は、はんぺんと蟹缶と蟹かまぼこ、どれもこれも少しずつの残りもので
シュウマイにしました。
ふわふわ、と~ってもおいしい仕上がりです~!!
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by mythique74
| 2012-01-12 18:35
| お菓子(手作り)