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チーズとワインのマリアージュ ♪

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白い茄子のチーズ焼き




最近、白くて大きな茄子をいただきます。
普通の茄子より、大きくて、煮ると柔らかくなりとろとろに溶けてしまうんですよ。
とろとろに柔らかくなる茄子、チーズ焼きにして食べました。


白い茄子のチーズ焼き_b0188121_23582538.jpg




チーズ焼きといっても、グラタンふうに、
お皿に生クリームを薄く流して、その上にフライパンで焦げ目をつけた茄子を並べて、
塩コショウをして、その上に生クリーム、溶けるチーズ、トマト、バジルを上にのせて、
15分ぐらい焼いて、表面に焦げ目がつくとできあがりです。


白い茄子のチーズ焼き_b0188121_021526.jpg






この白い茄子は、フライパンで蒸し焼きにして、田楽みそをつけて食べるのも、美味しです。
旬のお野菜は、すっごくおいしい~016.gif







今日も来てくださってありがとうございます~016.gif
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by mythique74 | 2013-09-09 00:03 | クッキング
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きれいな物、楽しい事、美味しいもの大好き ♪ いつまでもキラキラ輝いていたいミティークの日記です ♪


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