白雪姫のリンゴでコンフィ~♪
今日は、八百屋で紅玉りんごを見つけました!
私の中では白雪姫が食べたりんごです。
赤くて美味しそうなりんご、きっと白雪姫もこんなおいしそうなリンゴを食べたんでしょうね。
真っ赤な紅玉!
この紅玉りんごのお菓子を焼きたいと思いながらも、
時間が無くて、私の朝のヨーグルト用にと、超簡単にコンフィをコトコト炊きました。
酸味の効いた甘味爽やかで多汁な紅玉。
グラニュー糖とレモン汁と皮を入れてコトコト・・・・
皮が良い仕事してくれます。
きれいな色と甘い味をきゅっとしめてくれます。
甘酸っぱくて、とても美味しい紅玉コンフィ、白雪姫のりんごで作りました~♪♪
明日の朝のヨーグルトが楽しみです。
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by mythique74
| 2013-12-26 23:26
| クッキング