チーズとワインのマリアージュ ♪

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カテゴリ:レッスン( 27 )

5月最後の日曜日は麹料理教室へ





5月最後の日曜日は、
久しぶりに 同級生たちと麹料理教室へ行きました。
今回は「飲茶の会」。
応用のきくソースの作り方、ヘルシーで美味しく食べる、暑い夏に向けて食欲の出るメニューは、
早速、家に帰り活用できそうだ!!

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そして、麹料理教室の後は、友達のお家にお邪魔して素敵なティータイム♪

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ケーキやお菓子など、た〜くさんいただきました。
今度、みんな行く旅行の話にも花が咲きました。emoticon-0115-inlove.gif
楽しい、5月最後の日曜日でした。










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by mythique74 | 2015-05-31 23:22 | レッスン | Comments(0)

春の薔薇アレンジ♪   おくだばらえん





昨日は、おくだばらえんのアレンジメントレッスンに 木津川台の友達のお家へ行ってきました。

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今回は遠くから久しぶりに来てくれた友達もいて楽しかった~emoticon-0115-inlove.gif
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レッスンは、竹の籠に薔薇を可愛くアレンジメント、いやいや薔薇だからゴージャスに可愛く出来上がりました。
いつものことだけど、自分の作品に自己満足してしまう私です。

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ティータイムはガトードボアの季節のお菓子「ニ ド パック」
桜と復活祭を融合させた今月のお菓子です。
薔薇とヨーグルトと豆乳を混ぜた飲み物と一緒にいただきました。

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ティータイムの後、山菜料理を教えてもらいました。
そして出来上がったものはお持ち帰りまでさせてもらいました。もう、感謝感謝ですemoticon-0115-inlove.gif
夜は、朝から炊いておいた筍ご飯と筍のてんぷら、友達にもらった筍のごま油ソテー、わらびのサラダ、わらびの卵とじ、フキの酢漬けを食べました。

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とても楽しくしあわせな一日でした。



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最後までお付き合いありがとうございました。
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by mythique74 | 2015-04-20 23:47 | レッスン | Comments(2)

しばらくでした   ~麹料理とステンドグラス♪~




お久しぶりです~♪
3月は自治会役員の一年の締めくくりの仕事がありました。
自治会一年の活動報告書や会計の報告書作成、総会を開いて司会をして、
新役員への仕事の引き継ぎと、思ってた以上に大変だった。







でも、麹料理教室とステンドクラスはマイペースに頑張ってました~emoticon-0115-inlove.gif
3月の麹料理教室は雑穀料理の会
もちあわでピザ、ひえでフィッシュフライ、高きびで肉味噌、もちあわでおはぎ、・・・
マニアックなお料理ばかりで興味津々で楽しかったです。


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そして、ステンドグラスも新しい作品に取りかかっています。
次は、435ピース。色あいを考え、型紙を切り 硝子を選び、硝子を切り始めました。
めっちゃ細かくて、眼鏡要るわ、ピンセット要るわ、でも楽しい~emoticon-0115-inlove.gif

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ステンドグラスは作品になるまで、時間がかかりそうですが、
途中経過をぼちぼち更新していきます。



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by mythique74 | 2015-04-08 22:57 | レッスン | Comments(2)

おくだばらえんのお雛さまアレンジメントとローズバター♪




おひなさまイブの夜、おくだばらえんのお雛のアレンジメントのレッスンを
友達のお家でしていただきました。
友達とは、学友でステンドグラスも一緒にやっている彼女です。


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あかりをつけましょぼんぼりに、・・・
   
彼女のお家の手作りステンドグラスとアレンジメントが、この歌にとってもお似合い~♪
優しいおひなさんの雰囲気になりました。


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お花のアレンジのレッスンの後のお楽しみはティータイム~♪
友達が薔薇を使って作ってくれたデザートと
おくださんが研究したローズバターを試食させていただきました。

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薔薇がいっぱいのデザートは、とてもエレガントで気分もマダムです~♪♪







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こちらのローズバターも初めていただき、感激!!
食べるのがもったいないバターです。
材料の薔薇をお土産にいただいたので、私も作ってみようと思います。






この日のレッスンも、おくださんのアイデアいっぱいで、
何てお礼を言っていいやら。
また、次回もお願いしたいです。
ありがとうございました。





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by mythique74 | 2015-03-05 13:28 | レッスン | Comments(0)

12月の麹料理教室 「おせちの会」



今日の午前中は麹料理教室に行きました。
12月は、「おせちの会」
楽しみにしてたメニューがいっぱいでした。

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作ってみたかった「塩麹しめ鯖寿司」や「味噌漬け八幡巻き」を
教えていただいてとても良かったです。






さっそく復習しなくっちゃ!!





11月の麹教室はアップしてませんでしたが、
「大皿料理の会」、パーティー料理に使えるお料理でした。

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by mythique74 | 2014-12-21 22:41 | レッスン | Comments(0)

おくだばらえんのクリスマスのアレンジレッスン~♪




18日夜、友達の家でおくだばらえんのクリスマスアレンジのレッスンをしてくれるというので、
私も行ってまいりました~emoticon-0115-inlove.gif


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おくださんの薔薇のアレンジは、いつも楽しい!!
どんなふうに出来上がるのか楽しみがいっぱいなんです。
同じものを使っても、人それぞれ出来上がりが違うのも楽しみなレッスンです。


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家に帰って、自分の作ったアレンジがあんまりにも素敵すぎて、
ずっと眺めては写真を撮ったり、・・・
ステンドグラスとアレンジしたり、・・・


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きっと、クリスマスのころには、
薔薇の花が満開になり、もっと素敵になるんでしょうね~♪♪








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by mythique74 | 2014-12-20 22:09 | レッスン | Comments(0)

10月の麹料理教室  「行楽弁当の会」





今日の午前中は麹料理教室でした。
10月から応用編が始り、今月は「行楽弁当の会」
旬の魚や野菜を使って、ヘルシーで美味しい、わくわく嬉しくなるお弁当です。

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メニューは、鯖の味噌煮、甘麹稲荷、さつまいもの毬栗揚げ、黄金うずら卵、他、
器とお料理、盛り付けが、テーマの雰囲気がピッタリ、
食べる人をしあわせにしてくれるお料理ですemoticon-0115-inlove.gif








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by mythique74 | 2014-10-26 23:12 | レッスン

麹料理教室 8月24日(日)


8月の麹料理教室に同級生の友達4人で行ってきました。
今月のメニューは、梅酢と切干大根のお寿司、ひじきと豆苗のおから醤油麹和え、
ヨーグルトタンドリーチキン、プチトマトの麺つゆマリネ、おろしきゅうりたれ


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どんどん、麹を使うお料理のレパートリーが増えます~♪
ヘルシーで美味しいメニューは嬉しいです。





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by mythique74 | 2014-08-26 23:31 | レッスン

麹料理教室、7月はスイーツ~♪






今日の麹料理教室はスイーツの回。
麹を使ったヘルシーで美味しいお菓子たちでした。
麹のクッキー、甘麹と豆腐のアイスシャーベット、甘麹のスムージー、
ブルーベリーのヨーグルトクリームダンジュ~♪


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今日のメニューはお菓子!
   ・・・今日の試食はお菓子なのか??って友達と心配してました。
でも、大丈夫、先生はランチに、もちあわのピザと塩麹ポテトを作ってくださっていました。
チーズじゃなくてもちあわ、とっても美味しかったです。


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ヘルシーでオシャレな麹のスイーツとピザのランチ、とっても美味しかったです。emoticon-0115-inlove.gif







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by mythique74 | 2014-07-20 22:45 | レッスン

今月の麹料理教室は、夏にピッタリ!   




今日は友達と麹料理教室に行ってきました。
今月は、『甘麹コチジャンビビンバの回』




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夏にピッタリ、韓国風、甘麹コチジャン味噌、塩麹ナムル液の作り方、
ビビンバ、鰹の塩麹ナムル漬け、茄子と厚揚げのコチジャン煮物、塩麹梅ジュースの作り方を
レクチャーしていただきました。
そして、美味しい美味しいと言いながら試食~emoticon-0115-inlove.gif





これは、毎日の料理に使えます。
観て食べて、家でも復習しなくっちゃ!!
ます、麹で甘麹コチジャン味噌と塩麹ナムル液を作ろう!









お料理教室の帰りは、高畑の空気カフェと言うお店で休憩して帰りました。





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by mythique74 | 2014-06-22 21:05 | レッスン
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きれいな物、楽しい事、美味しいもの大好き ♪ いつまでもキラキラ輝いていたいミティークの日記です ♪


by mythique
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