チーズとワインのマリアージュ ♪

mythique74.exblog.jp ブログトップ

<   2015年 09月 ( 8 )   > この月の画像一覧

栗の渋皮煮、中津川の栗きんとん、栗ごはん、・・・




栗の季節になるとじっとしてられません。
今年は、忙しくてぎゅぎゅっと一気に栗しごとだ!!

b0188121_20374918.jpg



  



まず、栗の渋皮煮をつくりました。


b0188121_20381932.jpg










柔らかくておいしい渋皮煮、
作り方はこちら ⇒  










そして、渋皮煮で剥くのに失敗した栗で栗ごはん中津川の栗きんとんを作りました。
この栗きんとんは簡単で、とてもお上品なお菓子に出来あがりました。

b0188121_20463983.jpg











湯がいた栗をつぶして粉々にして、砂糖と少々の塩を入れて混ぜ混ぜ、・・・
濡れ布巾できゅっと金時の形に整えて出来上がりです。
それだけです。ほんとうに超簡単にできる栗きんとんです。











そして栗ごはん、
白米ともち米をいれて栗をいれて炊きました。
もちもち栗ごはん、これもとってもとっても美味しい~♪
食欲の秋、しあわせな秋です。

b0188121_20512985.jpg













今日も来てくださってありがとうございます^^☆
ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村
[PR]
by mythique74 | 2015-09-27 20:52 | お菓子(手作り)

彼岸花は偉い!





今年も忘れないで咲いてるね。
それも ちゃんとお彼岸に合わせてお花を咲かせてる。
なんて偉いんだろう!



b0188121_2248019.jpg











ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村
[PR]
by mythique74 | 2015-09-20 22:52 | 日々のできごと

ちょっとお洒落にお家ごはん♪





週末、長男たちが帰ってきたので、
お家でゆっくり、ちょっとお洒落にお家ごはんです。


b0188121_22184538.jpg








外食も良いけど、ゆっくりできるのはやっぱりお家だよね。
たくさんお話しながら、楽しい晩ごはんでした。
最近は、パパさんと二人だけ食べることが多いので、
みんなで食べるごはんは楽しいし美味しかったです。
また、来てね~016.gif








ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村
[PR]
by mythique74 | 2015-09-15 22:23 | 日々のできごと

ねばねばとろとろ~♪




ねばねば大好きです。
身体が元気になります~016.gif


b0188121_23595746.jpg










山芋を細く切り酢を少々、湯がいたオクラを輪切にして混ぜるだけ。
ねばねばとろとろ、味付けは、梅干しを天日に干した干し梅とお出しを入れました。




ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村
[PR]
by mythique74 | 2015-09-14 21:57 | クッキング

はじかみ生姜をつけました






週末ですが、はじかみ生姜を見つけました!
梅干の壺の中にいれてつけます。
その前に、きれいに洗って、さっと干して準備しました。

b0188121_8195172.jpg







梅干の壺の中に入れて漬けます。
生姜を梅の下の奥の方へ入れておかないと、空気に触れるとかびてしまいます。
なので、壺から梅と紫蘇を取り出して、壺の底へ生姜を入れて、
その上に梅、紫蘇を入れて漬けました。


b0188121_827357.jpg







しばらくこのままにしておきます。
きれいな生姜になるまでじっと待ちます。
次、壺を開けるのが楽しみだ!016.gif









ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村
[PR]
by mythique74 | 2015-09-09 08:29 | 梅仕事・味噌つくり

黒豆の味噌ができあがり~!!





今年1月に仕込んだ黒豆の味噌が出来上がりました。
大成功です!!

b0188121_2321038.jpg







そろそろ良いかなと思い、蓋を開けました。
とてもいい香り、味噌の上の上澄み液がたまりなんですよね。
このお味噌がどれだけ美味しいかって、蓋を開けた時の香りが伝えてくれました。





1月に黒豆を炊いて、味噌を仕込んだときの記事はこちら  ⇒  










ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村
[PR]
by mythique74 | 2015-09-06 23:27 | 梅仕事・味噌つくり

玉ねぎフォンデュ鍋付き創作懐石フルコースで至福のとき




昨夜は、友達のお母さまに 今まで食べたことの創作懐石料理をごちそうしていただきました。
天満橋にあるお店なんですが、名前は忘れました。



b0188121_002194.jpg







金太郎鰯のお寿司、秋刀魚の燻製、うに、鱧、松茸のポタージュ、・・・・
すべてのお料理が完璧、とても贅沢なお料理ばかり016.gif









b0188121_004348.jpg






玉ねぎフォンデュ鍋、これはチーズじゃなくて、玉ねぎだけで作られたフォンデュ鍋です。
熱々の鍋のなかに、松茸や鱧をさっと通していただきました。
ちょっとぐらいチーズが入ってるんじゃないかしら??と思うんですが、
チーズは入ってないそうです。 淡路島の玉ねぎだけで作られてるそうです。
玉ねぎが甘くておいしくて、野菜もパンも美味しくいただきました。


最後はお寿司とデザート~♪




b0188121_0114.jpg







デザートは、無花果ココナツミルク
無花果とココナツミルクがの相性がとても良いです。





昨夜はとても楽しかったです。
友達のお母さま、このようなお席をいただきありがとうございました。








ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村
[PR]
by mythique74 | 2015-09-06 00:12 | お出かけ

薔薇のバスソルトと薔薇ピザ~♪




9月に入り、随分過ごしやすくなりましたね。
それにしても、雨の日が多いです。じめじめ、洗濯物が乾きません~057.gif
気分だけでもスッキリ、そんな日は薔薇のバスソルトのお風呂に入ることにしているんです~016.gif





この前に日曜日に友達のお家で、おくだばらえんさんの「薔薇のバスソルトと薔薇ピザ」を作りをしてきました。
とても香りの良い薔薇のバスソルト、薔薇色のバスソルトは女子力あがります。016.gif
バスタイムが楽し過ぎます。


b0188121_23434435.jpg











そして、お昼は友達の手料理をいただいたのですが、それがそれがすご〜い016.gif
麹料理に地元野菜料理、どれも美味しくてヘルシーで、嬉しいお料理ばっかりに感激しました。

b0188121_2350280.jpg







薔薇ピザは、友達の焼いてくれたピザ生地に、薔薇ジャムと生クリームと薔薇の花びら~♪♪
甘いようで、そんなに甘くなくて、薔薇の優雅な香りが上品で、また食べたくなるピザです。





薔薇と優雅な楽しい一日を、同級生たちとステンドグラスの先生と楽しく過ごしました。

b0188121_23574167.jpg










ランキングに参加しています。
 ↓ ポチッとしていただけると嬉しいです~♪♪
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ
にほんブログ村


069.gif
[PR]
by mythique74 | 2015-09-02 21:35 | 薔薇のアレンジメント
line

きれいな物、楽しい事、美味しいもの大好き ♪ いつまでもキラキラ輝いていたいミティークの日記です ♪


by mythique
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30