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チーズとワインのマリアージュ ♪

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筍 2015







そろそろ、筍の季節も終わりですが、今年も本当によくいただきました




筍 2015_b0188121_2310128.jpg




今年もよく食べましたが、ブログにあんまりアップしてませんでしたので、
ど~んとまとめてアップしまーす。
筍料理、いろいろと楽しみました~016.gif









筍のちらしずし、み~んな好きです♪

筍 2015_b0188121_23121725.jpg











筍ごはんをおにぎりにしたり、・・・
筍と山椒は、ほんとうによく合います。

筍 2015_b0188121_23131930.jpg











これは、今年のヒット筍料理、友達から教えてもらった一品です。
筍と竹輪を胡麻油で香ばしく炒め、味付けは塩コショウで。
毎日食べても飽きません。

筍 2015_b0188121_23172426.jpg













若竹の肉巻き♪
これも、み~んな大好き!!

筍 2015_b0188121_23182043.jpg












筍の天ぷらで~す!

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筍のパスタ~♪
今が旬のスナップえんどうとオリーブオイルでからめました。

筍 2015_b0188121_23204764.jpg













そして、筍を美味しくあく抜き方法、これは結構使えます。
塩麹であく抜きをしたら、筍が柔らかく美味しくなりました。
筍の皮も入れると香りも付きそうなので一緒に入れました。

筍 2015_b0188121_23271695.jpg









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by mythique74 | 2015-05-10 23:23 | クッキング
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きれいな物、楽しい事、美味しいもの大好き ♪ いつまでもキラキラ輝いていたいミティークの日記です ♪


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